Saat ini bagi kita mungkin tidak asing
lagi ketika berbicara mengenai Bakpao. Meskipun Bakpao merupakan
makanan tradisional Tionghoa tetapi secara perlahan-lahan sudah menyerap
dan menjadi bagian dari kuliner di Indonesia. Asal muasal bakpao sampai
saat ini masih diperdebatkan, salah satu cerita yang ada mengisahkan
tentang Bakpao adalah bahwa Bakpao merupakan inovasi penganan yang
dibuat oleh Zhuge Liang atau Kong Ming dalam masa perang tiga Negara.
Bakpao dapat diterjemahkan menjadi “bungkusan” pao yang berisi daging.
Saat ini di Jakarta, telah hadir
Bakpao Hsiang Pao yang merupakan Bakpao dengan resep asli khas Makassar.
Tim Sedapur memperoleh kesempatan untuk bekerjasama dengan Ibu Linda,
pemilik dari Bakpao Hsiang Pao. Beliau menceritakan banyak hal tentang
perintisan Outlet yang sampai saat ini telah mencapai 5 gerai
diantaranya: Lindeteves Center, Greenville, Pluit, Tanjung Duren dan
yang terbaru di daerah Muara Karang. Pada mulanya Bakpao ini hanya dikonsumsi sendiri dan merupakan resep keluarga saja.
Namun karena masukan dari keluarga dan rekan-rekan yang suka dengan
keempukan, kelezatan dan kelembutan rasa Pao resep keluarga inilah yang
mendorong Ibu Linda untuk merintis usaha Bakpao Hsiang Pao di Jakarta.
Bakpao
dapat diisi dengan berbagai bahan makanan lainnya seperti daging ayam,
sayur-sayuran, srikaya manis, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang
hijau, dan sebagainya. Kulit bakpao dibuat dari adonan tepung terigu
yang setelah diberikan isian lalu dikukus sampai mengembang dan matang.
Untuk membedakan bakpao tanpa daging (vegetarian) dari bakpao berdaging
biasanya di atas bakpao diberi titikan warna
Keunggulan
dari Bakpao Hsiang Pao terletak pada proses pembuatan yang higienis,
Tim Sedapur menyaksikan sendiri meskipun produk ini dibuat rumahan
tetapi kebersihan-nya sangat terjaga.
Selain itu Bakpao Hsiang Pao dibuat
baru setiap harinya, sehingga kesegaran Bakpao baik yang dijual di
Outlet maupun yang diantar tetap terjamin. Bakpao Hsiang Pao juga tidak
menggunakan bahan pengawet. Ukuran Bakpao sangat sesuai dengan harga
yang ditawarkan. Apalagi jika Bakpao tersebut disajikan dalam keadaan
hangat, wangi Bakpao saat menggoda.
Tim Sedapur juga mendapat kesempatan
untuk mencoba berbagai rasa dari Bakpao Hsiang Pao. Kekenyalan, Adonan
yang penuh, Kelembutan dan Kelezatan merupakan rasa yang didapat dalam
setiap gigitan. Tidak heran Bakpao Hsiang Pao digemari dan memperoleh
tempat tersendiri di hati penggemar roti ala tionghoa ini.
Ketika Anda tengah
ingin menyantap Bakpao yang legit dan lezat ini sebagai menu makan pada
hari ini, maka pastikan Anda memilih Hsiang Pao .